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ORIGEM do CORDEIRO alto padrão (1)
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Origem do Cordeiro Alto Padrão – 14/11/2019

O Cordeiro Alto Padrão é um conceito de produção desenvolvido pela CordeiroBIZ com base no gerenciamento zootécnico da cadeia de suprimentos da carne ovina para entregar ao consumidor cortes com padrão e informações de origem. Esse cordeiro foi produzido na Cabanha Guarantan, localizada no município de Botucatu – SP. Conheça mais sobre o seu cordeiro abaixo:   […]

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SISTEMAS SILVIPASTORIS COMO ESTRATÉGIA DE AUMENTO DA SUSTENTABILIDADE DE PASTAGENS

Ministrada pela Dra. Maria Luiza Franceschi Nicodemo que possui graduação em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (1984), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1988) e doutorado em Agricultura – University of Aberdeen (1997). Atualmente é pesquisadora da Embrapa Pecuária Sudeste, onde trabalha com Sistemas Silvipastis.

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PLANEJAMENTO NUTRICIONAL NO MODELO SUPERPRECOCE DE PRODUÇÃO: UMA FERRAMENTA AO OVINOCULTOR

O tema “produção em sistema superprecoce” é trabalhado pelo professor Dr. Mario De Beni Arrigoni, que possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1982), mestrado em Nutrição Animal e Pastagem pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1990) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita […]

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O BIZ da carne: já planejou e estruturou seu confinamento para receber a safra de cordeiros?

Na maior parte das propriedades de ovinos no Brasil a estação de monta é realizada a partir de março, desta forma os nascimentos concentram-se no mês de agosto. Outubro, então, desponta como o início da ‘Safra do Cordeiro’, logo após o desmame dos animais.

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O mercado do cordeiro e a gestão dos custos de produção frente às oscilações nos preços das commodities

A produção ovina brasileira mostra-se muito refém dos valores de commodities que o mercado oferece. Diferente das cadeias de carnes brasileiras, o produtor de ovinos não foca o investimento para um retorno financeiro e acaba subutilizando o potencial de produção do ovino, acarretando maiores custos final, assim como vendas picadas durante o ano.

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O papel diferenciado do ‘terminador’ na cadeia produtiva ovina brasileira

Com o passar dos anos, é natural o amadurecimento da cadeia ovina no que tange a sua organização para entregar o melhor produto para o mercado consumidor. Desde o aquecimento do setor com a entrada de investidores na atividade, os elos de atuação (produtor-frigorífico-distribuidor) foram pressionados a se estruturar para atender a demanda vigente. Durante […]

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